夏季飲料、冰品的稽查結果，抽驗419件有10件生菌數、大腸桿菌群超標。報系資料照 分享 facebook 「幾乎都是冰塊出了問題」食品藥物管理署今公布抽驗夏季飲料、冰品的稽查結果，抽驗419件有10件生菌數、大腸桿菌群超標，10件中僅有1件是烏龍茶樣品，其餘都是「冰塊」，林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，問題冰塊只要沾染到飲品，整杯飲料都會被污染，民眾喝下肚容易引發急性腸胃炎，可能會有噁心、嘔吐等反應。根據食藥署公布的違規名單，冰塊出包的飲料店有新北市新店的清玉（津玉茶飲棧）、台東市的85度C（中華一路）、新竹縣的兔子兔子（竹北三民店）、苗栗縣的陽光甜品屋（玉清店）、台中市的台灣第一味（公館店）、台中市的熊好喝（北屯區）、嘉義縣的台灣第一味（朴子七路）、嘉義縣的古早味清涼冰品店、高雄市的85度C（旗山店）；茶飲出問題的則是桃園市茶飲小棧，所販售的烏龍茶。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，過去類似的專案稽查，多是配料出問題，像是珍珠、椰果等添加過多的防腐劑或是食品添加物，經過輔導後，今年配料「ALL PASS」，但冰塊卻出現高違規的狀態。稽查同仁發現，許多業者在接觸冰品時，未將雙手清洗乾淨，或是業者儲放冰塊的冰箱，長年沒有清理，劉芳銘解釋，一般冰箱如果有食物發臭，民眾會因為味道而去清理，但是放置冰塊的冰箱，完全不會透過「味道」來反映該清了，使業者疏忽。劉芳銘說，冰塊只要被汙染一次，沒有即時將冰箱清理乾淨，後續的所有冰塊都會被污染，即使冰箱的溫度極低，生菌數仍舊會超標，接續也將會輔導業者，妥善處理冰塊，保障民眾食安；這次被揪出不合格原料的業者，已移請地方衛生局處理，將可依食安法開罰3到300萬元。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，生菌數、大腸桿菌群超標的冰品被民眾吃下肚，將會造成急性腸胃炎，也會有噁心、嘔吐、腹瀉的症狀，每年夏天都會有許多急性腸胃炎的患者赴急診求診，提醒民眾外食也要注意餐廳的環境衛生，降低中毒的機率?
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